×

Warning

JFolder::create: Path not in open_basedir paths

JFolder::create: Path not in open_basedir paths

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΣ ΜΕ ΜΕΛΙ & ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

Tuesday, 11 October 2016 00:00

YΛΙΚΑ

1kg χοιρινό (μπούτι)

1 κρεμμύδι μικρό

2 κομμάτια γαρύφαλα

2 κουταλιες της σούπας ελαιόλαδο

2 κουταλιές της σούπας ξύδι λευκό

1/4 φλιτζάνι μέλι θυμαρίσιο

1/2 φλιτζάνι μουστάρδα

αλατι & πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Σοτάρουμε στο λάδι το χοιρινό μεχρι να ροδίσει παντού.Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό, σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για 35-40λεπτά.

Ξεσκεπάζουμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι ολόκληρο πάνω στο οποίο εχουμε καρφώσει τα 2 γαρύφαλα,ρίχνουμε μισό φλιτζάνι νερό και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 15 λεπτά.Στη συνέχεια αναμιγνύουμε μέλι,ξύδι και μουστάρδα και προσθέτουμε στο κρέας.

Ανακινούμε ελαφρά την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει αργά 5 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα.Σερβίρεται ζεστό και συνοδεύεται με λευκό κρασί.Καλή σας όρεξη!!!